دوغ
Doogh
Kühles, säuerliches Joghurtgetränk mit Minze — ein klassischer Begleiter zu Kebab.
Zutaten
Geschichte & Herkunft
Doogh gehört zu einer regional weit verbreiteten Familie von Joghurtgetränken. Konsistenz, Salz und Kräuter unterscheiden sich von Haushalt zu Haushalt. Es gibt stille und sprudelnde Varianten.
Herkunft
Iran und benachbarte Milchkulturen
Zeitlicher Ursprung
Lange überliefert; kein gesichertes Erfindungsdatum
- 1
Wurzeln in der Milchkultur
Doogh gehört zu einer regional weit verbreiteten Familie von Joghurtgetränken. Konsistenz, Salz und Kräuter unterscheiden sich von Haushalt zu Haushalt. Es gibt stille und sprudelnde Varianten.
- 2
Regionale Varianten
Doogh kann still oder sprudelnd sein; Minze ist üblich, aber nicht zwingend.
- 3
Zum Essen vom Grill
Kühles, säuerliches Joghurtgetränk mit Minze — ein klassischer Begleiter zu Kebab.
Schon gewusst?
Doogh kann still oder sprudelnd sein; Minze ist üblich, aber nicht zwingend.
Nährwerte
Pro Portion
65 kcal
| Nährstoff | Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Brennwert | 65 kcal | 3% |
| Fett | 3 g | 4% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 g | 10% |
| Kohlenhydrate | 5 g | 2% |
| davon Zucker | 5 g | 6% |
| Ballaststoffe | 0 g | 0% |
| Eiweiß | 4 g | 8% |
| Natrium | 200 mg | 8% |
Die Angaben sind ungefähre Schätzwerte pro Portion und wurden nicht im Labor geprüft. Bitte fragen Sie das Personal nach Allergenen.
Kochmodus
- 1Joghurt glatt rühren.
- 2Kaltes Wasser nach und nach einrühren, dann Minze und Salz zugeben.
- 3Kühlen und vor dem Servieren umrühren; nach Wunsch mit Wasser verdünnen.
Tipps & Fehlerbehebung
- ✦Enthält Milch. Stilles Wasser oder Mineralwasser verwenden und Salz nach Geschmack dosieren.
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