بستنی سنتی
بستني سنتي
يمنح الزعفران وماء الورد والفستق الآيس كريم الفارسي لونه الذهبي وعطره الزهري.
المكونات
حكاية من المائدة الفارسية
يعني بستني سنتي الآيس كريم التقليدي. تربطه نكهتا الزعفران وماء الورد بثقافة الحلويات الإيرانية؛ أما البداية الدقيقة لهذه الصيغة فغير مؤكدة.
المنشأ
إيران
الجذور التاريخية
حلوى تقليدية؛ البداية الدقيقة غير مؤكدة
- 1
حلوى ذهبية
يعني بستني سنتي الآيس كريم التقليدي. تربطه نكهتا الزعفران وماء الورد بثقافة الحلويات الإيرانية؛ أما البداية الدقيقة لهذه الصيغة فغير مؤكدة.
- 2
الحرفة والقوام
تستخدم بعض الوصفات السحلب لقوام مرن ورقائق كريمة مجمّدة.
- 3
على المائدة اليوم
يمنح الزعفران وماء الورد والفستق الآيس كريم الفارسي لونه الذهبي وعطره الزهري.
هل تعلم؟
تستخدم بعض الوصفات السحلب لقوام مرن ورقائق كريمة مجمّدة.
القيم الغذائية
لكل حصة
290 kcal
| العنصر الغذائي | الكمية | النسبة من القيمة اليومية |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 290 kcal | 14% |
| الدهون | 16 g | 23% |
| الدهون المشبعة | 9 g | 45% |
| الكربوهيدرات | 31 g | 12% |
| السكريات | 29 g | 32% |
| الألياف | 1 g | 4% |
| البروتين | 5 g | 10% |
| الصوديوم | 65 mg | 3% |
القيم تقديرات تقريبية لكل حصة، وليست نتائج تحليل مخبري. يُرجى سؤال طاقم الخدمة عن المكونات المسببة للحساسية.
وضع الطهي
- 1سخّن الحليب والسكر حتى يذوب ثم اتركه يبرد تمامًا.
- 2أضف الكريمة والزعفران وماء الورد ثم برّد المزيج.
- 3حضّره في آلة الآيس كريم وأضف الفستق ثم جمّده نحو أربع ساعات حتى يتماسك.
نصائح وحلول لنجاح الوصفة
- ✦يحتوي على الحليب والفستق. استخدم ماء الورد باعتدال؛ قد تختلف مدة التجميد.
تفضل تذوقه من مطبخنا؟
احجز طاولة في Darband
