دوغ
دوغ
شراب زبادي بارد وحامض بالنعناع المجفف، رفيق كلاسيكي للكباب.
التحضير 5 دقيقة · الطهي 0 دقيقةتكفي 4سهل
المكونات
4 أشخاص
حكاية من المائدة الفارسية
ينتمي الدوغ إلى عائلة إقليمية واسعة من مشروبات الزبادي. تختلف كثافته وملحه وأعشابه بين البيوت، ويُشرب عاديًا أو فوارًا.
المنشأ
إيران وثقافات الألبان المجاورة
الجذور التاريخية
تقليد قديم؛ لا تاريخ اختراع محدد
- 1
جذور لبنية
ينتمي الدوغ إلى عائلة إقليمية واسعة من مشروبات الزبادي. تختلف كثافته وملحه وأعشابه بين البيوت، ويُشرب عاديًا أو فوارًا.
- 2
تنوع إقليمي
يمكن أن يكون الدوغ فوارًا؛ النعناع شائع لكنه ليس في كل وصفة.
- 3
بجانب المشويات
شراب زبادي بارد وحامض بالنعناع المجفف، رفيق كلاسيكي للكباب.
هل تعلم؟
يمكن أن يكون الدوغ فوارًا؛ النعناع شائع لكنه ليس في كل وصفة.
القيم الغذائية
لكل حصة
65 kcal
البروتين 25%الكربوهيدرات 32%الدهون 43%
| العنصر الغذائي | الكمية | النسبة من القيمة اليومية |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 65 kcal | 3% |
| الدهون | 3 g | 4% |
| الدهون المشبعة | 2 g | 10% |
| الكربوهيدرات | 5 g | 2% |
| السكريات | 5 g | 6% |
| الألياف | 0 g | 0% |
| البروتين | 4 g | 8% |
| الصوديوم | 200 mg | 8% |
القيم تقديرات تقريبية لكل حصة، وليست نتائج تحليل مخبري. يُرجى سؤال طاقم الخدمة عن المكونات المسببة للحساسية.
وضع الطهي
- 1اخفق الزبادي حتى يصبح ناعمًا.
- 2أضف الماء البارد تدريجيًا ثم النعناع والملح.
- 3برّده وحرّكه قبل التقديم؛ اضبط كثافته بالماء.
نصائح وحلول لنجاح الوصفة
- ✦يحتوي على الحليب. اختر ماءً عاديًا أو فوارًا واضبط الملح حسب الذوق.
تفضل تذوقه من مطبخنا؟
احجز طاولة في Darband
