چای
الشاي الفارسي
شاي أسود كهرماني يُنقع بهدوء ويُقدّم في كؤوس صغيرة.
التحضير 5 دقيقة · الطهي 15 دقيقةتكفي 4سهل
المكونات
4 أشخاص
حكاية من المائدة الفارسية
يرتبط الشاي بالضيافة الإيرانية. ساهمت زراعته قرب بحر قزوين واستخدام السماور في تشكيل هذا الطقس؛ يُحضّر منقوع مركز منفصلًا عن الماء الساخن.
المنشأ
إيران؛ مناطق زراعة الشاي قرب قزوين
الجذور التاريخية
شائع في الضيافة الإيرانية الحديثة
- 1
ثقافة الشاي
يرتبط الشاي بالضيافة الإيرانية. ساهمت زراعته قرب بحر قزوين واستخدام السماور في تشكيل هذا الطقس؛ يُحضّر منقوع مركز منفصلًا عن الماء الساخن.
- 2
طقس السماور
يسمح المنقوع المركز لكل ضيف باختيار قوة الشاي.
- 3
كأس من الضيافة
شاي أسود كهرماني يُنقع بهدوء ويُقدّم في كؤوس صغيرة.
هل تعلم؟
يسمح المنقوع المركز لكل ضيف باختيار قوة الشاي.
القيم الغذائية
لكل حصة
2 kcal
البروتين ليس رقمًا%الكربوهيدرات ليس رقمًا%الدهون ليس رقمًا%
| العنصر الغذائي | الكمية | النسبة من القيمة اليومية |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 2 kcal | 0% |
| الدهون | 0 g | 0% |
| الدهون المشبعة | 0 g | 0% |
| الكربوهيدرات | 0 g | 0% |
| السكريات | 0 g | 0% |
| الألياف | 0 g | 0% |
| البروتين | 0 g | 0% |
| الصوديوم | 5 mg | 0% |
القيم تقديرات تقريبية لكل حصة، وليست نتائج تحليل مخبري. يُرجى سؤال طاقم الخدمة عن المكونات المسببة للحساسية.
وضع الطهي
- 1اغلِ ماءً طازجًا ودفّئ إبريق الشاي.
- 2أضف الشاي ونحو ٢٠٠ مل من الماء الساخن واتركه ينقع برفق ١٠ إلى ١٥ دقيقة دون غلي الأوراق.
- 3اسكب قليلًا من المنقوع في كل كأس وخفّفه ببقية الماء الساخن حسب الذوق.
نصائح وحلول لنجاح الوصفة
- ✦القيم الغذائية لا تشمل السكر. قلّل مدة النقع إذا أصبح الشاي مرًا.
تفضل تذوقه من مطبخنا؟
احجز طاولة في Darband
