شله زرد
شله زرد
حلوى أرز ذهبية بالزعفران وماء الورد، تزين بالقرفة والفستق.
التحضير 15 دقيقة · الطهي 90 دقيقةتكفي 6سهل
المكونات
6 أشخاص
حكاية الطبق
تحضر شله زرد، أي «الهريسة الصفراء»، للنذور والاحتفالات، ويزين سطحها بعناية قبل أن تتقاسمها الأيدي.
وضع الطهي
- 1اطه الأرز في 1.5 لتر من الماء حتى يلين تماما، نحو 45 دقيقة.
- 2أضف السكر والزعفران واللوز، وواصل الطهي على نار هادئة 30 دقيقة أخرى.
- 3ارفع القدر عن النار، ثم أضف ماء الورد.
- 4وزع الحلوى في أوعية، وزينها بخطوط من القرفة والفستق.
- 5قدمها دافئة أو باردة.
نصائح وحلول لنجاح الوصفة
- ✦أضف ماء الورد بعد رفع القدر عن النار فقط؛ فالغليان يبدد عطره.
تفضل تذوقه من مطبخنا؟
احجز طاولة في Darband
