چای
Chai persan
Un thé noir ambré, lentement infusé et partagé dans de petits verres.
Ingrédients
Une histoire à savourer
Le thé est étroitement lié à l’hospitalité iranienne. La culture près de la Caspienne et l’usage du samovar ont façonné ce rituel : une infusion concentrée se prépare séparément de l’eau chaude.
Origine
Iran ; régions de thé près de la Caspienne
Époque
Répandu dans l’hospitalité iranienne moderne
- 1
Une culture du thé
Le thé est étroitement lié à l’hospitalité iranienne. La culture près de la Caspienne et l’usage du samovar ont façonné ce rituel : une infusion concentrée se prépare séparément de l’eau chaude.
- 2
Le rituel du samovar
Le concentré permet à chacun de choisir la force de son thé.
- 3
Un verre d’hospitalité
Un thé noir ambré, lentement infusé et partagé dans de petits verres.
Le saviez-vous ?
Le concentré permet à chacun de choisir la force de son thé.
Valeurs nutritionnelles
Par portion
2 kcal
| Nutriment | Quantité | Apport de référence |
|---|---|---|
| Énergie | 2 kcal | 0% |
| Matières grasses | 0 g | 0% |
| dont acides gras saturés | 0 g | 0% |
| Glucides | 0 g | 0% |
| dont sucres | 0 g | 0% |
| Fibres | 0 g | 0% |
| Protéines | 0 g | 0% |
| Sodium | 5 mg | 0% |
Les valeurs indiquées sont des estimations approximatives par portion, non vérifiées en laboratoire. Pour toute question sur les allergènes, renseignez-vous auprès du personnel.
Mode cuisine
- 1Faire bouillir de l’eau fraîche et réchauffer une théière.
- 2Ajouter le thé et environ 200 ml d’eau chaude ; laisser infuser doucement 10 à 15 minutes sans faire bouillir les feuilles.
- 3Verser un peu de concentré dans chaque verre et diluer avec le reste de l’eau chaude.
Conseils et astuces
- ✦Les estimations nutritionnelles excluent le sucre. Réduire l’infusion si le thé devient amer.
Et si vous goûtiez l’original ?
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